Posts Tagged ‘padlizsánkrém’

Vinete, avagy a padlizsánkrém

vinete2A férjem erdélyi származása ürügyén, akkor ettem életemben először vinetét (ott így hívják a palizsánkrémet), amikor vele hazalátogattam. Alig tudtam betelni ezzel a finomsággal. Amerre mentünk, szinte mindenhol kínálgatták mindenféle változatban. El is kértem a receptet, és itthon nagy vehemensen elkezdtem vinetét gyártani. Csakhogy ehetetlenül íztelen valami sikeredett belőle. Újra kértem a receptet, aztán Interneten is rákerestem, de valami mindig hiányzott belőle. Elfogadtam, hogy igazi erdélyi vinetét, csakis Erdélyben lehet enni, de kikísérleteztem a saját verziómat, ami bár nem olyan, mint az ottani, de már nagyon hasonlít, és itt van Szabi, akin leteszteltem már jó sokszor. Ha kétpofára kanalazza, akkor annyira nem lőhettem félre. A képen a majonézes változat van, nekem itthon ez lett a kedvencem, szigorúan saját készítésű majonézzel, így kalóriában sem lesz sok.

(tovább…)