Mindenmentes csokimámor

2015-11-22 08.58.30Sikerült az ünnepek alatt jól belakmározni? Nem csak alakkímélő falatok csúsztak le a szádon?  Akkor itt a mindenmentes csokimámor, ami nagy népszerűségnek örvendett a munkahelyi karácsonyi partinkon is! Azóta naponta kéregetik a munkatársaim a receptet. Éppen ezért ezt a bejegyzést nekik ajánlom 🙂Az úgy van, hogy telhetetlen csokirajongó vagyok, így régóta kísérletezek az egészséges receptekkel a céllal, hogy hogyan is lehetne olyan csupacsokis érzéki csalódást sütni, amely enyhíti a csokifalánkságom és közben egészséges. Megtaláltam már rég az avokádós csokikrémet, és nem rég a tökéletes tésztát is hozzá. Kicsit még alakítgattam, elvettem, hozzátettem, és megszületett az én triplacsokis avokádós mindenmentes kedvencem! Természetesen könnyű elkészíteni, nem lehet elrontani és gyors. Egyébként neki sem állnék. 🙂 Ha sietsz, még szilveszterre elkészül 🙂

Tészta:

Kipróbáltam már több piskótát és tortaalapot hozzá, végül ez lett a nyerő, ami nem más, mint a Fittkonyhán található túrórudi torta tésztája. Nekem az adagok mindig nagyon kevésnek bizonyulnak ezen az oldalon, így ha nem csak saját részre csinálod a finomságot, vagy igazi nagy faló vagy, mint én, akkor javaslom, hogy a háromszorosát vagy négyszeresét mérd ki az adott mennyiségnek. 🙂

Ez a tészta, annyira finom és puha könnyed, hogy simán megállja a helyét krém nélkül is, vagy akár lekvárral a tetején. A másik ajánlatom, hogy liszt egy része helyett tegyetek bele darált diót, és akkor finom diós-csokis süti lesz belőle (nálam a képen ez látható).

cobertura-de-chocolate-com-creme-de-leiteKrém története:-)

Ezt a krémet már régóta készítem, és ez sem az én fejemben született meg. Szafi oldalán találtam rá, és hozta el a forradalmi megváltást a csokifalásban számomra.

Krém hozzávalói:

2 megfelelően érett avokádó (Nem lehet kemény vagy túlérett sem, nem lesz jó íze. Az avokádó akkor jó, ha ujjal benyomható, de nem barna.)

  • 2 kanál kókuszolaj
  • kb. 1 kanál cukorhelyettesítő (én ezt használom, és itt vásárolom)
  • 2 kanál kakaópor
  • egy kanál víz vagy tej
  • rumaroma (elhagyható)
  • vaníliaaroma (elhagyható)
  • 1 banán (elhagyható)

A hozzávalókat pürésítjük, amíg krémes állag nem keletkezik. Kenhetjük is a tortalapra, nem kell külön hűteni.

Csokimáz:

  • 1 tábla cukormentes étcsokoládé kockákra törve
  • fél kanál víz vagy tej
  • fél kanál kókuszolaj

Őket óvatosan egy csészében mikróban melegítem. Tényleg óvatosan, mert odaég könnyen. Érdemes pár másodpercenként kivenni és kevergetni. Ha folyóssá olvad, akkor lehet csurgatni a süti tetejére.

A csokimáz helyett/mellett mehet rá dió, banánkarikák, kókuszreszelék. Én mindig az aktuális kedvem szerint készítem. Igazán rugalmas egy sütemény teremtmény ez. Bátran készíts a stílusodhoz 🙂

Jó étvágyat bűntudat nélkül!

 

Leave a Reply