Archive of ‘Receptek’ category

Vinete, avagy a padlizsánkrém

vinete2A férjem erdélyi származása ürügyén, akkor ettem életemben először vinetét (ott így hívják a palizsánkrémet), amikor vele hazalátogattam. Alig tudtam betelni ezzel a finomsággal. Amerre mentünk, szinte mindenhol kínálgatták mindenféle változatban. El is kértem a receptet, és itthon nagy vehemensen elkezdtem vinetét gyártani. Csakhogy ehetetlenül íztelen valami sikeredett belőle. Újra kértem a receptet, aztán Interneten is rákerestem, de valami mindig hiányzott belőle. Elfogadtam, hogy igazi erdélyi vinetét, csakis Erdélyben lehet enni, de kikísérleteztem a saját verziómat, ami bár nem olyan, mint az ottani, de már nagyon hasonlít, és itt van Szabi, akin leteszteltem már jó sokszor. Ha kétpofára kanalazza, akkor annyira nem lőhettem félre. A képen a majonézes változat van, nekem itthon ez lett a kedvencem, szigorúan saját készítésű majonézzel, így kalóriában sem lesz sok.

(tovább…)

Cukkinifőzelék, és fasírt

cukkinifőzelékfasirtEgyik nap rakott káposztát eszünk káposztasalátával, máskor paradicsomlevest és paradicsomos húsgombócot. Ma úgy ébredtem, hogy egy nagy cukkinit láttam magam előtt. Cukkinifőzelék lett cukkinifasírttal. Ez a terhesség már csak ilyen :-). Szegény Szabi, lelkesen eszi a terheskaját. Mondjuk ennél megjegyezte, hogy kicsit sok a zöld, majd kiderült, hogy nagyon is ízlett neki. Nekem pedig annál is jobban. Itt a recept hozzá:  (tovább…)

Zabos- páros

zabosparosKét kedvenc zabos ropogtatnivalót hoztam. A túrós pogácsa nem csak azért emlékezetes számomra, mert isteni finom, hanem mert a lombikos barátnőm készítette először (tudjátok, akivel együtt volt a beültetésünk, és most együtt várjuk a babáinkat). A beültetés után sokat sétáltunk együtt, és ő hozta ezt a finomságot magával az egyik Duna-parti piknikünkre. Így magamban beágyazódást elősegítő pogácsának is hívom. Amikor a sétánkon először kóstoltam, máris lestoppoltam, hogy ez a recept kell nekem. Azóta már kétszer elkészítettem, és ma is ezt fogom, mert ma is megyünk sétálni (ezért is jutott eszembe). (tovább…)

Epres kölespuding

_DSC7803_y1Az évek óta tartó életmódváltásom legújabb célpontja a chia mag után a köles lett. Ez az elhanyagolt étel oly sok jótékony hatása mellett éreztem, hogy ízletes finomságokkal fog megörvendeztetni. Ne adjuk fel az egészséges táplálkozást azzal a kifogással, hogy nekem nincs kertem, az egészséges ételek drágák, nincs elég alapanyagom hozzá.
Nem így van! Meg kell tanulni, keresni, felfedezni újabb és újabb alapanyagokat, és beépíteni a recepttárunkba.

Én most a kölespudingot szemeltem ki, mert az egészséges és tápláló édességrecepteket továbbra is gyűjtöm, belőlük sosincs elég. (tovább…)

1 2 3 4